حلويات العيد بالصور والمقادير
حلويات العيد بالصور والمقادير من المواضيع الّتي تهتّم بها النّساء كثيرًا مؤخّرًا وذلك لاقتراب موعد عيد الأضحى المبارك، حيث تكون الأولويّة عند صاحبات البيوت والسّيدات هو القيام بالتّحضيرات اللازمة للعيد، ومن أهمّ الّقوس والتّحضيرات هي الحلويّات والطّيبات اللذيذة، وموقع أطروحة يهتمّ بعرض أطيب و اشهى وصفات حلويات عيد الأضحى المبارك وأروعها للضّيافة في العيد.
حلويات العيد بالصور والمقادير
حلويات العيد من أهمّ الاعمال التي تقوم بها كلّ سيدّة، والحلويات تعدّ من أهمّ التّحضيرات الّتي يجب أن تتمّ قبل العيد بأيّامٍ معدودة، لذا تبدأ السّيدات بالبحث عن أفضل وأفخر أنواع الحلويات الّتي يتم صنعها منزليًا، لذا سيتم في الآتي عرض العديد من الوصفات للحلويات اللذيذة المناسبة لأجواء عيد الأضحى المبارك.
كوكيز العيد
الكوكيز من أنواع البسكويت الّذي يمكن تحضيره منزليًّا والّذي يحبّه الكبار والصّغار، ويمكن وضعه على طاولة الضّيافة في العيد، كذلك يعدّ الكوكيز مناسبًا مع جميع المشروبات كالهوة والعصير وغيره، إلى جانب أنّه سهل الصّنع ولا يتطلب وقتًا أو جهدًا كبيرًا، لذا ترغب الكثير من السّيدات بمعرفة مكوناته وطريقة تحضيره.
مكونات كوكيز العيد
مكونات الكوكيز بسيطة ومتوفّرة في جميع الأماكن، ويمكن الحصول عليها بأسعارٍ تناسب الجميع وهي:
- 2 كوب من الدّقيق.
- 2 كوب من حبيبات الشّوكولا.
- 1كوب من الزّبدة المذابة.
- 3/4 من السكر.
- 2 حبة بيض.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ صودا.
- 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة تحضير كوكيز العيد
لتحضير الكوكيز بأفضل طريقة لا بدّ من اتّباع الخطوات البسيطة الآتية، والخطوات هي:
- لا بدّ من تشغيل الفرن وتسخينه على درجة حرارةٍ مرتفعةٍ مسبقًا.
- يتمّ خفق الزّبدة والسّكر جيدًا حتّى يذوب السّكر.
- يُضاف البيض ويمزج الخليط جيدًا.
- يتمّ خلط المكوّنات الجافّة مع بعضها البعض.
- تضاف المكونات الجافة إلى خليط البيض والسّكر والزبدة.
- تضاف إلى الخليط حبيبات الشوكولا ويعجن المزيج جيدًا.
- تُقطع العجينة إلى كرات وتوضع في صينية الفرن.
- تُخبز مدة عشر دقائق وتصبح جاهزة.
شاهد أيضًا: أحاديث عن عيد الأضحى
بسكويت العيد
البسكويت في العيد من الحلويات الّتي يرغب بها الكثير من النّاس لسهولة صنعها، وكثرة محبّيها، وتناسبها مع الحلويات الأخرى على طاولة العيد، وفيما يأتي سنتعرّف على وصفة بسكويت العيد ذو العشر دقائق ومكوناتها وطريقة صنعها.
مكونات بسكويت العيد
إنّ مكونات بسكويت العيد بسيطة جدًا ويمكن إيجادها في كلّ منزل، وهذه الوصفة غير خاصّة بالعيد، بل يمكنك صنعها في أيّ وقتٍ تشائين، والمكونات هي:
- نصف كوب من الطّحين.
- نصف كوب من الزيت.
- نصف كوب من السّكر.
- بيضة بحرارة الغرفة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة صغيرة من البيكينغ باودر.
طريقة تحضير بسكويت العيد
أمّا عن طريقة التحضير فهي سهلةٌ جدًا، ما عليكِ سيدتي إلّا باتّباع الخطوات الآتية:
- في وعاء عميق ضعي السّكر والبيض واخفقيهما بالخفاقة الكهربائيّة حتى يذوب السّكر.
- أضيفي الزيت والفانيليا إليهما واخفقي لمدة دقيقتين.
- أضيفي إلى الخليط الدّقيق والبيكينغ باودر واعجني بيدك حتّى تحصلي على عجينة طرية سهلة التشكيل.
- في صينية مغطاة بورق الفرن شكّل العجينة على شكل كرات صغيرة أو الشكل الذي تحبّين.
- رصّيها في الصينية وحافظي على المسافة بين الكرات تجنبًّا للالتصاق أثناء الخبز.
- اخبزيها على حرارة 180 درجة لمدة تتراوح بين 15-18 دقيقة، وتصبح جاهة عندما تأخذ اللون الذّهبي.
الغريبة
الغريبة ليست فقط من الحلويات المشهورة في عيد الأضحى إنما تعد الأشهر على الإطلاق، وتمتاز بحلاوة مذاقها بل أيضًا بسهولة تحضيرها وإعدادها، ولذلك تحظى بشعبية كبيرة للغاية بين عشاق الحلويات، ويهتم الناس بأن تكون جزءًا لا يتجزأ من مائدة الحلويات في العيد، لذلك لا بد من تعلم طريقة تحضيرها كما يأتي:
مكونات الغريبة
لتحضير الغريبة بطريقة صحيحة وسليمة، من المهم مراعات توفير مكوناتها بالمقادير المطلوبة، وذلك كما يأتي:
- كمية من الفستق الحلبي للزينة أو حتى الكاجو أو اللوز.
- سمن حيواني أو نباتي كوب واحد فقط.
- سكر مطحون ناعم بمقدار كوب واحد.
- فانيليا بحجم ملعقة كبيرة.
- دقيق بمقدار ثلاثة أكواب.
طريقة تحضير الغريبة
ضعي السمنة والسكر والفانيليا في الخلاط واضربيها مع بعضها ثم أضيفي عليها الدقيق واعجنيها باليد، وقطعيها لقطع صغيرة متساوية، بالحجم الذي ترغبين فيه، زينيها بالفتسق أو اللوز أو الكاجو، ثم رتبيها بأوعية الشوي، وضعيها في الفرن لدقائق قليلة حتى تتلون باللون الذهبي الوردي الفاتح.
معمول العيد بالتمر
من الحلويات الصحية واللذيذة، حيث تحتوي على قيمة غذائية جيدة وتساعد في منح الطاقة الكبيرة للجسم، لما يحويه التمر من فوائد كبيرة، ومعمول التمر من الحلويات الشهية واللذيذة والمرغوبة ولها أيضًا شهرة كبيرة، ولذلك لا بدّ من إعداده في العيد بطريقة سهلة ويسيرة كما الآتي:
مكونات معمول العيد بالتمر
قبل الانتقال لطريقة التحضير، من المهم تجهيز المكونات، ومعرفة المقادير، ويمكن تلخيصها بما يأتي:
- قرفة ناعمة بمقدار ملعقة صغيرة.
- تمر معجون بكمية مناسبة.
- زيت نباتي بمقدار خمس ملاعق.
- ماء دافئ يضاف بحسب وضع العجين.
- ماء الزهر بمقدار ملعقة واحدة كبيرة.
- محلب مطحون ملعقة كبيرة.
- سكر ناعم بمقدار خمس ملاعق.
- حليب جاف خمس ملاعق كبيرة.
- بيكنج بودر خمس ملاعق.
- زبدة بمقدار قالب واحد.
- سمن بمقدار ثلاثة أكواب.
- واحد كيلو جرام من الدقيق الأبيض.
- سميد ناعم أيضًا كيلو جرام واحد.
طريقة تحضير معمول العيد بالتمر
- ضعي الدقيق في إناء فارغ وأضيفي السميد والفانيليا والبيكنج بودر والحليب الجاف والمحلب والسكر وحركي الخليط جيدًا، ثم ضعي السمن على النار مع الزبدة، واسكبي الخليط الناتج على خليط الدقيق وافركيه حتى يتحول لعجينة رملية، أضيفي الماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على قوام مناسب للعجينة.
- شكلي العجينة على شكل كرات صغيرة، وافتحيها باليد وضعي فيها مقدار مناسب بما يساوي ملعقة صغيرة من التمر فيها، وأغلقيها بشكل جيد، ثم رصيها في قوالب خاصة لتحصلي على أشكال مميزة وجذابة وشهية، ورصيها بانتظام في الصواني المخصصة للشوي، أدخليها إلى الفرن لمدة دقائق حتى تتحول للون الذهبي ثم أخرجيها.
شاهد أيضًا: هل يجوز الأكل قبل صلاة عيد الأضحى
البيتيفور السابليه
إن البيتيفور السابليه من الحلويات الخفيفة واللذيذة بذات الوقت، لذلك هي مرغوبة عند الكثير من الناس، ولها شهر واسعة وشعبية كبيرة في الأعياد، ومن خلال الأسطر القادمة سيتم بيان طريقة تحضير البيتيفور السابليه:
مكونات بيتيفور السابليه
قبل معرفة طريقة التحضير للبيتيفور من الضروري أن تكون هذه المواد متواجدة ومتوافرة وجاهزة:
- كاكاو أربع ملاعق كبيرة.
- بيكنج بودر ملعقة صغيرة.
- فانيليا نصف ملعقة صغيرة.
- بيضة واحدة فقط كاملة.
- سكر ناعم بمقدار ثلاثة أكواب.
- زبدة حجم كبير.
- دقيق أبيض أربعة أكواب صغيرة.
طريقة تحضير بيتيفور السابليه
ضعي السكر والفانيليا والزبدة في الخلاط وامزجيهم، أضيفي البيضة للخليط، واستمري بالخلط، ثم تدرجي بإضافة الدقيق حتى يتحول لعجينة متماسكة، ضعي البيكنج بودر على العجينة واعجنيها بدقة، ثم أضيفي الكاكاو، ضعي العجينة في الثلاجة لأكثر من ساعة، ثم افردي العجينة جيدًا، وقطعيها بقوالب خاصة، وضعي القطع في الفرن لعشر دقائق، ثم زينيها بالشوكولاه والفستق وجوز الهند.
كعك العيد
إن كعك العيد من الحلويات المشهورة التي يتم صناعتها في الأعياد في مختلف البلدان العربية باختلاف انتشارها الجغرافي، حيث تعد واحدة من أكثر الحلويات تميزًا، والتي يبحث عن طريقة صنعها الكثير من الناس وفيما يأتي أسهل طريقة لصناعة كعك العيد:
مكونات كعك العيد
لا بدّ في البداية من تحضير مكونات التحضير لكعك العيد والتي تتمثل بالأمور الآتية:
- كوب متوسط الحجم من السكر المطحون الناعم.
- خمسة أكواب صغيرة من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدام.
- سمن نباتي بمقدار كوب ونصف.
- حليب جاف بودرة أربع ملاعق كبيرة.
- نصف معلقة صغيرة من ملح الطعام.
- معلقة كبيرة بايكنج بودر.
- شمرا ناعمة ملعقة كبيرة.
- سمسم أربع ملاعق كبيرة.
- فانيليلا ملعقة كبيرة.
- ماء دافئ ثلاثة أكواب كبيرة.
- يانسون مطحون ملعقة كبيرة.
طريقة تحضير كعك العيد
- ضعي الدقيق في إناء وأضيفي عليه السمسم والحليب الجاف والفانيليا والبيكنج بودر والشمرا، والسكر واليانسون، واخلطيهم جيدًا.
- ثم ضعي السمن النباتي والزبدة على النار لعدة دقائق، وأضيفي خليطي السمن والزبدة إلى الدقيق وافركيه جيدًا.
- ثم أضيفي الماء الدافئ والحليب بشكل تدريجي حتى يتحول الخليط لعجينة متماسكة أثناء العجن.
- قطعي العجينة وشكّلي منها دوائر صغيرة متساوية الحجم، بإمكانك استخدام قوالب مخصصة لتشكيلها وإعطاءها شكلًا مميزًا، ثم ضعي هذه القطع الصغيرة من العجينة بعد تشكيلها في أوعية مخصصة للشوي، وضعيها داخل الفرن بعد أن تقومي بتشغيله لدرجة حرارة متوسطة.
شاهد أيضًا: تهنئة عيد الاضحى اسلامية 2022 ، أجمل رسائل تهنئة عيد الأضحى 1443
حلويات العيد التقليدية في مختلف البلدان
في كل دولة عربية يوجد حلويات تقليدية تشتهر بها الدولة والمنطقة، ولذلك لا بدّ من التعريف بالحلويات التقليدية في العيد لكل دولة من دول العالم العربي:
- حلويات العيد في سوريا: تشتهر سوريا بالكثير من الحلويات التقليدية كالبرازق التي تتكون من طحين وزبدة وسكر وسمسم، وكذلك كرابيج حلب، وأقراص العيد والمعمول بأنواعه.
- حلويات العيد في العراق: تشتهر في العراق حلوى من السماء، والزلابية وكذلك المعمول.
- حلويات العيد في السعودية: تشتهر المملكة العربية السعودية بأصناف مميزة من حلويات العيد، كالمعمول السعودي والهريسة السعودية والبسبوسة وعريكة التمر وأصابع زينب.
- حلويات العيد في ليبيا: تشتهر الغريبة كثيرًا في ليبيا، وكذلك كعك الحلو والمقروض بالتمر والعسل.
- حلويات العيد في الإمارات: في الإمارات تشتهر اللقيمات والخبيص والبلاليط والحلوى العمانية وغيرها.
- حلويات العيد في فلسطين: الأشهر بينها هو المطبق والهريسة.
نصائح لنجاح تحضير حلويات العيد
عند صناعة حلويات العيد لا بدّ من السيدة أو السيد الصانعين الالتزام ببعض النصائح لتنجح وصفات العيد معهم، ومن تلك النصائح ما يأتي:
- استخدام أدوات للقياس والوزن والمعايرة لتتم هذه الأمور بدقة كبيرة، ولا يتم التقدير عشوائيًا.
- لا بد من التأكد من جودة الدقيق ومناسبته للغرض المقصود منه.
- لا تستبدل السمن بالزيت ولا الزبدة بالسمن ولا الزبدة بالزيت.
- استخدم نوع خميرة مناسبة للحلويات التي تصنعها.
- اعرف كيف تستخدم الخميرة في كلّ نوع من أنواع الحلويات.
- التأكد من درجة حرارة الفرن فالهادئة لا بد أن تكون 140 درجة، والمتوسطة 170 درجة والعالية 200 درجة.
- لا تكثر من استخدام الدقيق عند فرد العجين.
- لا تخبز قبل تسخين الفرن للدرجة المطلوبة.
أفكار تقديم حلويات العيد
حلويات العيد بالصور نعرضها لكم متواليةً، حيث يهل العيد وتهل معه الحلويات الشهية، وتتنافس السيدات في يوم العيد في صناعة الحلويات وتزيينها، ووتبحث الكثير منهن عن طرق مبتكرة لتقديم الحلويات، ونحن بدورنا سنقدّم أجمل الأفكار الجذابة لتقديم الحلويات للضيوف في العيد:
- ضعي الحلويات في الأطباق ذات الأدوار أي الطوابق المرتبطة ببعضها البعض، حيث إن له طابع مميز في التقديم.
- خصصي مكانًا لوضع الحلويات وتزيينها وترتيبها فيه على طاولة الحلويات.
- استخدمي أوراق تقديم الحلويات الملونة، التي تعطي زينة جميلة لطاولة الحلويات.
- استخدمي السكر الناعم في سبيل تزيين الحلويات كالمعمول والكعك وغيرها.
- اجعلي تحت الحلويات مفرشًا أنيقًا وجذابًا بألوان زاهية.
- زيني الطاولة مع الحلويات بالشموع والأزهار والنباتات الخضراء.
- احرصي على استخدام أشكال مضيئة.
- اهتمي بنظافة المنزل من الغبار والشوائب والروائح.
- نسقي أطباق الحلويات باهتمام وتركيز على التفاصيل.
شاهد أيضًا: طريقة الرضيفة الجنوبية وصفة سمن الرضيفة
تزيين حلويات العيد بالصور
تكمل الزينة للحلويات الطعم والمنظر الشهي والجذاب، ولذلك لا بدّ لربّة المنزل من الاهتمام بتزيين الحلويات بالطريقة المثلى، وفيما يأتي أفكار لتزيين الحلويات في عيد الأضحى مع صور رائعة لذلك:
- اختاري الأطباق الملونة ذات الأشكال الهندسية الرائعة.
- ضعي على طاولة الحلويات الأزهار والورود والتحف الفنية.
- استخدمي الشوكولاته البنية والداكنة والمربيات بأنواعها لتزيين الحلويات.
- استخدمي المكسرات وجوز الهند كذلك فوق الحلويات.
- كذلك يمكن استخدام السكر المطحون لرشه فوق بعض أنواع الحلويات.
- ولا تنسي حبيبات الشوكولا الملونة لتجذب الأطفال.
شاهد أيضًا: اشهى وصفات حلويات عيد الأضحى المبارك
بهذا نختتم مقال حلويات العيد بالصور والمقادير ، والذي تمّ من خلاله بيان مكونات وطريقة تحضير أشهر الحلويات الشعبية المنتشرة في البلدان العربية في الأعياد والمناسبات وتحديدًا عيد الأضحى المبارك.
حلويات.ماشاء.الله????